Una larga tradición de la historia mallorquina: ¡la recreación ecológica!
El ambiente glorioso y fértil ya era popular en los tiempos prehistóricos para vivir. Esto se evidencia en los restos de las estructuras de Talayot, que todavía se pueden ver cerca de los establos y la arena de equitación. El nombre está formado por Predio y Serra. "Predio" es el término usado para describir propiedades de tamaño mediano en Mallorca y "Serra" significa "sierra" en mallorquín. Dado que alrededor de la finca se operaba la industria de la madera, la finca recibió este nombre. Hacia finales del siglo XVIII, se construyó el actual edificio principal de la finca. Durante mucho tiempo, Predio Son Serra fue administrada por monjas que usan la finca como una escuela para el trabajo doméstico, como tejer, coser y cocinar. Las hermanas vivieron como autosuficientes y donadas por la población.
Más tarde, la finca entró en posesión de la familia Mesquida, que la usó como pabellón de caza para cazar perdices y conejos. En 1978, la finca fue adquirida por Dieter Süßmann y se usó inicialmente como un restaurante con cocina mallorquina para viajes de grupo.
Las primeras renovaciones importantes se llevaron a cabo en 1984. En el antiguo pavimento del edificio emergieron la gran piscina cuadrada y las casas de huéspedes, las villas de hoy. El aspecto ecológico sostenible fue siempre de particular importancia. En este contexto, la finca tiene su propio pozo de agua potable y utiliza energía solar. Las muchas plantas endémicas de la región son particularmente alentadas.
En 2008, la casa solariega y las habitaciones estaban equipadas con calefacción central y aire acondicionado como parte de las amplias medidas de renovación y modernización. En 2010 todas las habitaciones, nuestras casas actuales, han sido renovadas y los baños rediseñados. En 2013 tuvo lugar el rediseño de la recepción y el bar.
El municipio de Muro ha proporcionado 10.000 euros para las primeras obras de excavación en las instalaciones del Hotel Predio Son Serra. El propietario y operador Dieter Süßmann firmó el 26 de enero de 2015 junto con los arqueólogos responsables y representantes del municipio un contrato de desrprechenden. Durante años se ha sabido que la propiedad, cerca de los antiguos establos, alberga los restos de al menos dos Talayots cuyas edades se estiman en alrededor de 4.000 años.
Un Talayot (castellano) o Talaiot (catalán) es una torre de paredes gruesas con una cámara en su mayoría central en las Islas Baleares. El término se deriva de la palabra catalana talaia para "observación y torre de vigilancia", que tiene su origen en el atalaji árabe para "guardia". La cultura de Talayotic es un desarrollo en gran parte independiente y rastreable de las Islas Baleares, por lo que no se excluyen las conexiones sueltas a otras culturas.
El agroturismo se confunde a menudo con las vacaciones en la granja. Aunque esta forma de turismo se basa en la estructura rural regional y también utiliza los paisajes naturales y culturales ya existentes, no tiene nada que ver con las actividades de una granja. En Mallorca, la fiesta en las fincas tradicionales se llama Turismo Rural y corresponde al agroturismo.
Esto significa un turismo sostenible que ayude a preservar la diversidad. La agrobiodiversidad se coloca en el centro como valiosa y digna de protección. La riqueza de los cultivos y razas de ganado es un valioso patrimonio cultural que se utiliza y promueve bajo los aspectos ecológicos. Por lo tanto, esta forma de turismo también es una contribución a la preservación de la diversidad genética animal y vegetal en la región.